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住家男人

主持人:周兆祥、梁德民
  • 香港電台網站只提供過往12個月的節目重溫。
    rthk.hk provides archive service for programmes in the past 12 months only.
花椒八角 / 翹腳危害身心靈 / 春天排毒食物
花椒八角
之前買咗d花膠用密封袋裝起,過一排發現生出一條條幼蟲,仲好多嚇,跟住去乾貨鋪問有咩方法可除蟲,佢教我用花椒八角放係花膠袋入面,之後真係冇生過蟲蟲出來

尼排打開個食物櫃,唔知做咩有d一隻隻好細既爬蟲物體橫行,跟手全櫃大清潔,點知都仲有,我就將d花椒八角放係櫃度,點知又真係冇曬d爬蟲好開心!
花椒
果性味辛、溫,有小毒,入口容易舌麻。有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。《本草綱目》記載:「治上氣,咳嗽吐逆疝瘕,風濕寒痹。下氣殺蟲,利五臟,去老血。」孫思邈所著《千金食治》中說:「蜀椒,味辛、大熱,有毒。主邪氣,溫中下氣,留飲宿。」據傳漢代時,趙飛燕曾經想用花椒驅寒身,為漢成帝生個子嗣,可見花椒療效在當時備受重視。
八角
又名大茴香。有研究發現,八角茴香水煎劑對人型結核桿菌及枯草桿菌有抑制作用。其乙醇提取液對金黃色葡萄球菌等有較強的抑制作用。
辨別花椒八角優劣的技巧

 
八角顏色有的紅棕色,有的黃棕色。好的八角都是個小胖子,通常有8個角,也有9個或者9個。顆粒整齊完整,各大飽滿。聞一聞,會有一些甘草香味兒,味道比較濃烈。
花椒好的呈棕紅色,色澤紅豔油潤。用手抓一把,手感很粗糙,並有刺手的感覺。好的花椒表面有很多很小的凸起,也叫做油點,油點越多越好。
  
翹腳危害身心靈
 
你打電腦時、開會時、吃飯時、看電視時,雙腿是平放在地面上嗎?
翹腳這個小動作會造成骨盆的不平衡,當骨盆不平衡,改變肌肉的長度、張力之後,牽一髮而動全身,所有症狀開始延伸。因為地球的萬有引力,人體配合自我調節,讓人身體垂直地面。假設翹左腳在上,因此左邊的屁股比較高,如果沒有自我調整的能力,人應該就會往右邊摔下去了。但是因為要維持平衡,因此腰椎會往右邊彎曲,然後胸椎為了要維持平衡,所以胸椎要往左邊彎曲,頸椎則往右邊彎曲。這樣身體才能維持平衡。但是讓脊椎排列彎曲的是筋的拉力造成的,凹側的部分的神經也會被壓迫到,神經訊號因而傳導不良,導致嚴重的筋傷,身體將產生各種痠痛。

翹腳的生理害處
 
1.      提早出現退化性關節炎 ----首先,「被壓的腳」長期承受另一隻腳的壓力,久而久之,不正常的外力導致膝蓋上腔退化磨損,膝蓋的毛病就會出現,很多人「未老先衰」,年紀不大就出現退化性關節炎,追問之下原來都有翹腳習慣。
2.      神經壓迫症候群----由於大腿前側的股神經掌管感覺,如果常常被壓迫,容易知覺麻痺,整條腿喪失感覺,就是醫學上稱的「神經壓迫症候群」。
3.      雙腿容易有靜脈曲張 ----被壓的腳遭殃,翹起來的那條腿問題也很大,翹起來的那條腿,後側神經血管長時間疊在另一隻腳上,在兩腿「密不透氣」的貼合情況下,血流不通暢,會加重小腿靜脈曲張的發生機率,嚴重的話還會導致下肢水腫,使得小小的傷口不易癒合,增加腿部潰瘍的機會。
4.      演變成O型腿 ----兩腿交疊翹起的腳向內縮,會導致該條腿的韌帶肥厚發炎,腫痛等問題,甚至還可能變成「O型腿」,腿形變得不美觀。
5.      脊椎側彎 ----導致腰椎和脊椎異常,包括脊椎側彎、椎間盤破損突出等,這類慢性化的症狀治療起來更是棘手。兩側髖關節(臀部和大腿間的關節)位置一高一低,連帶使得骨盆位置偏離,腰椎和脊椎的角度也會改變。長時間翹腳的結果,骨盆、腰椎和脊椎偏位,不但會引發腰痛、下背痛,還會變成「長短腳」。

翹腳所產生的連鎖反應,人體從上到下都會出問題。儘量讓自已的姿勢符合人體工學,才不致引起脊椎與筋骨受傷,更何況有些傷害是無法挽救的。羅馬不是一天造成的,為了自己的健康著想,姿勢一定要保持正確。

翹腳的心靈害處
 
練氣功練瑜伽的朋友都曉得:翹手翹腳是自我封閉的姿勢,阻攔了與宇宙大氣的溝通,斷絕了天人連繫,也是感覺上抗拒、不肯接納的身體語言,令人覺得你負性、崖岸自高、自以為是,不願人家親近。
想思想正向、復通自然,還是要努力習慣坐下時雙腿務必平放。
 
(部分資料來源《安嵐居養生坊》)
 
 
春天排毒食物
 
春光明媚,正是排除體內淤積的毒素,甩掉「儲備」了一冬的「累贅」的大好時節。
以下是最適合春季的進行的天然排毒法。這些方法不但能幫你排除體內毒素,更能還你靚麗的膚色和窈窕的身姿。
1.      青瓜----有清熱、解渴、利水、消腫之功效。青瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。
青瓜含水分為98%,富含蛋白質、糖類、維生素B 2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。
青瓜中還含有纖維素,對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。
青瓜的熱量很低,對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病,是一種理想的食療良蔬。吃黃瓜可以利尿,有助於清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質。青瓜味甘性涼,具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效,對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。  
2.      番薯----所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。是因為它含有豐富抗氧化的維他命Cβ胡蘿蔔素,及足足超過糙米2倍的維他命E,更有40%以上的纖維,可以預防便秘、排宿便。而番薯中的白色汁液(黏液蛋白),則具有降膽固醇、降血脂功效。
3.      檸檬----檸檬含豐富維他命 C ,被美容界視為製作美白護膚品的重要成分,尤其是夏季推出的美白保養品,檸檬更是其中不可或缺的主角。
喝一杯檸檬水,除了可以排出體內有毒物質外,亦有天然美白肌膚功效,消除臉部雀斑。
4.      綠豆----清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴。是由於綠豆富含維他命B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食能排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。
5.      白蘿蔔----利尿很好,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒,則適合生食。
蘿蔔是一年四季的藥膳,尤其是生食的作用比烹煮後好得多。白蘿蔔可説明消化,刺激腸胃蠕動,並促進新陳代謝和體內毒素的排出,尤其適合不經常運動的人和高強度腦力工作者。
6.      海帶----富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維他命B1B2C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。
海帶的碘化物被人體吸收後,能加速病變和炎症滲出物的排除,可降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄。
海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,具有良好利尿作用,可以治療藥物中毒、浮腫等症。
7.      苦瓜----富含蛋白質、糖類、粗纖維、維他命CB1B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。
苦瓜有一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質,這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能,活化免疫細胞,清除體內有害物質。
8.      南瓜子----常吃可以消除痘痘,因為南瓜子中含有豐富的鋅元素。會長痘痘的人普遍缺少鋅元素,所以在平時可以多吃點南瓜子。
9.      菠菜 ----有保護眼睛的作用,因為菠菜中含有豐富的黃體素,這種物質能保護眼睛,讓眼睛更加明亮起來。
每天吃一到兩碗,大約是一大份菠菜沙律。也可以將菠菜榨成汁液,打成一杯,每天喝一杯就足夠了.
10. 芽菜----芽菜其實就是各種作物的幼苗,它含有極高的營養,它的蛋白質含量超過各種肉類,1 公克的芽菜蛋白約等於4 公克的肉類蛋白。
芽菜不僅含有粗蛋白和銨基酸,也含有維他命及鈣、鉀、鐵等礦物質,尤其維他命C 的含量更多加上含少量的脂肪﹑澱粉﹑糖分,對於預防便秘﹑貧血﹑減肥等有非常良好的效果,是非常理想的自然健康食品。
有豐富的活性酵素,排毒效果佳,並幫助排便,且具蓬鬆又沒有蔬菜的苦澀味,容易有飽足感。
11. 牛油果----功效:增加飽腹感、減少食量;富含維他命KC,還有大量的鉀和纖維素,是增加飽腹感的理想食物。
雖然每顆牛油果含大概29的脂肪,但這也正是它有助減肥的主要原因。
牛油中含有的這種有益心臟健康的不飽和脂肪酸會增加飽腹感,是非常理想的減肥食品。
12. 紅燈籠椒----功效:預防結腸癌、加快新陳代謝。
紅燈籠椒含有非常豐富的維生素C,而這種元素正是有助提高身體免疫力的重要營養成分,對預防結腸癌更是有效。
它所含的辣椒素能加速脂肪分解、加快體內的新陳代謝,是瘦身食品的理想選擇。
 




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